小猪包,里边备齐所有的清洁工具,当有粪便或者不卫生的地方立马清理,确保店铺保持干净。
而且,店铺定期消毒、清洁、除臭。“客人在咖啡厅闻到不好的味道体验感也不好,所以我们想了很多办法保证卫生。”杨里涵说。
管理一家店,运营上比如进货、卫生的事情都不简单,比如包括会计报表的核算等等。回顾整个过程,杨里涵说,一直在讨教周边的亲友,边创业边学习。她们享受这种辛苦和成就感,以后进入社会,对未来发展也是一种积淀。
两位00后老板对目前客流量比较满意,只是工作日客流会相对少一些。两位老板正在做新奇的策划,来吸引新的客流。
当然,两人也会有分歧,有很多想法不一样。杨里涵说,但是她俩都清楚,争执的主要目的都是想让店更好,争执之后,达到双方都满意的效果。如果单方面听一个人的,都不会让这个店能兼顾到这么具体的细节。
“我们俩都是重庆女生,我脾气急,她脾气暴。我们俩经常吵架、争执,虽然吵完架也会很快和好。矛盾都不是不可调和的,也不会冷战几天,可能一转眼的功夫就和好了。”杨里涵说。
要做就做到最好
当问到有没有对未来运营的规划时,杨里涵想了想说,对于以后运营的目标,以及营业额的目标现在还没有太具体目标。考虑到定一个目标,如果没有达到预期值可能会失望,或者气馁。“越多越好吧。”杨里涵笑着期待。
采访中记者了解到,现在两位女生都很忙碌,而且,兼顾学业比较辛苦。上课的时候在学校,其他的时间在店里。她们期待着等运营顺畅,可能在店里的时间会更少一些。“感觉每天都在上班,休息的时间少,但是生活更充实一些。“杨里涵说。
开店不久,12月初,西安市两位大学生开“鸭咖”的新闻就上了网。30万启动资金、00后、在校大学生……这些噱头足够在互联网世界获得关注。
网友的褒贬不一。“我们当时的XX计划怎么就放弃了呢”、“同样都是00后……”有的同龄人表示羡慕;但是“家里有钱”、“谁家随便拿出30万”的评论也不少,也有网友质疑是“富二代”在体验生活。
“都是普通家庭,想多点经验,好不容易下决心告诉家人,家人也支持。对于网上的舆论,她们也有心理压力,希望大家善良一点。杨里涵和胡清影的朋友在评论里愤愤不平的为朋友辩白。
当事人也未太受困扰。“看到新闻,觉得有对我们误解。但是一人之力没法抗衡舆论的导向,也还好。我们都被吐槽,相互安慰一下就好了。”杨里涵说。她们很清醒,主要是把事情做好。
被问及周围的朋友和同学的态度,两位女生说,开店之前没有和朋友说这个事情,但是开业时候让朋友帮忙转发了一下朋友圈,朋友和同学都比较支持。
不积跬步无以至千里。杨里涵坦言,之前两人也有多次想过创业的想法,但是一直没有执行。“有时候就聊一聊,也没有实际去做。但是这个就马上去做了。”
她们说,大学时候,课余时间丰富起来。另外,到了大二开始思考以后做什么,以及现在做什么可以完成自给自足的问题。不否认以学业为重,但是现在社会也鼓励大学生创业,大学本来就是小社会,大学毕业也要进入到社会。对她们来说,想做这个事情,去做了,学业也兼顾到了。
而且她们也足够努力,比如目前店里有12款饮品,5种甜品,甜品是她们和外面甜品店谈的合作,两位女生设计的款式,有甜品店根据要求做出甜品款式。她们试了很多家,试了不同的口味、造型,最后才敲定。
聊起性格,杨里涵和胡清影说,她们都比较能说。“可能话多吧,比如之前谈的一些合作,跟别人的沟通、跟客人的沟通都比较顺畅。这是我们自身的性格特点,也是可以带给的店里的东西。”
谈及同龄人,两位女生说,肯定有很多比我们更厉害的00后,我们只是尽到了最大的努力,想做得最好。不想