有些人吃不胖主要有以下几个原因：

1. 基因因素：一些人天生就比其他人更容易消耗卡路里和脂肪。他们的基因可能控制着代谢率、能量消耗和饱食中枢的感应等方面，使他们不容易存储摄入的热量。

2. 饮食习惯：那些吃不胖的人通常具有比较健康的饮食习惯。他们可能选择清淡、低卡路里、高膳食纤维的食物，这使得他们的热量摄入很难超过其消耗量。

3. 生活方式：吃不胖的人可能是运动量比较大的人，比如常常锻炼身体或工作较为紧张。这种生活方式能够加速代谢过程，而且消耗了更多的热量。

4. 消化系统：有些人的消化系统能够更有效地处理他们吃下来的食物。这意味着，他们可以从食物中获取更多营养，并且摄取的热量更不容易储存为脂肪。

综上所述，吃不胖的原因有很多，不只局限于单一的个人因素，而是涉及到各方面的因素。对于那些希望体重增加的人来说，应该根据自身实际情况制定科学的饮食和运动计划，并坚持这些健康的生活习惯。