黑芝麻是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体健康有很多好处。但是，许多人不知道怎么吃黑芝麻才能最好发挥其营养价值，以下是一些建议。

1. 直接食用

最简单的方法是将黑芝麻洗净后晒干，磨成细末，用来调味或直接食用。黑芝*可以撒在饭上或加入饮品和早餐食品中，增加食物的口感和营养价值。

2. 煮粥

将黑芝麻加入米粉或糯米中煮粥，既可增加口感又能提高营养水平。黑芝麻煮粥有益于胃肠道健康，还有滋阴润燥、养肝明目的功效。

3. 炒菜

黑芝麻可以作为调料加入各种炒菜中，如炒豆腐、炒鸡蛋、炒蔬菜等。炒菜时可以将黑芝麻炒至表面微焦，口感更佳。

4. 泡茶

将黑芝麻以适量放入开水中泡茶，香味独特，口感浓郁，可改善睡眠、缓解疲劳和提高免疫力。

总之，无论是直接食用、煮粥、炒菜还是泡茶，黑芝麻都是一种很好的食材，符合中医的“食疗”思想，可以起到补血益气、滋阴润燥、养肝明目等多种作用，建议适量食用即可。