作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
素丸子汤是一道清爽美味的素汤,是制作比较简单的家常菜。下面我将为大家介绍一下素丸子汤的家常做法。
所需材料:
1、鸡蛋:2个。
2、鲜菇:100克。
3、豆腐:200克。
4、胡萝卜:1根。
5、洋葱:半个。
6、青菜:适量。
7、水:1000毫升。
8、盐、鸡精、香油、生抽:适量。
步骤:
1、将豆腐切成丁状,鲜菇切丝,洋葱切成薄片,胡萝卜切成细丝。
2、将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,在锅中热油,把鸡蛋煎成薄饼,盛出待用。
3、在锅内倒入适量的水,放入洋葱和胡萝卜丝,煮开后倒入切成丁状的豆腐和切丝的鲜菇,煮5分钟。
4、将青菜洗干净,切成段状放入锅中煮1分钟,放入适量的盐和鸡精调味。
5、将煎好的鸡蛋薄饼切成丝状,放入锅中,加入适量的香油和生抽即可。
温馨提示:
1、制作素丸子汤时,可以根据自己的口味适当调整盐和鸡精的用量。
2、煮汤时要注意火候,不要煮太久,这样保证食材的鲜味和口感。
3、也可以加入其他蔬菜和豆皮等食材,增加汤的营养和口感。
以上就是素丸子汤的家常做法,希望对大家有所帮助。欢迎大家尝试制作哦!
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