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鸡肉烧香菇的家常做法
作者：佚名 来源于：中国校园文化建设网
鸡肉烧香菇是一道非常地家常美味的菜肴，而且非常容易做。配上一碗米饭，就已经足够美味了。
材料：
500克鸡腿肉
200克鲜香菇
2个葱
2根姜
3勺酱油
1勺生抽
1勺料酒
1勺糖
1勺淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量橄榄油
步骤：
1.鸡肉切成适量大小的块。
2.鲜香菇切成适量大小的块。
3.葱姜切成末。
4.将鸡肉块放在碗中，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺糖、适量胡椒粉、1勺淀粉腌制20分钟。
5.热锅凉油，加入葱姜末，煸香。
6.加入腌制好的鸡肉块，翻炒变色。
7.加入切好的香菇，翻炒均匀。
8.加入1勺生抽、2勺酱油、适量盐和清水烧开，转小火焖15分钟。
9.水分慢慢收干，肉和菇变得软嫩，再加入适量橄榄油。
10.继续炒至汤汁收干。
鸡肉烧香菇是一道简单易学的家常菜肴，肉嫩口感鲜美，加上香菇的鲜香味，非常适合家庭的晚餐。
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