清炖武昌鱼的家常做法
当前位置: 主页 > 百科知识 > 生活百科 >

清炖武昌鱼的家常做法


栏目: 生活百科     |      作者:佚名

清炖武昌鱼是一道经典的湖北菜,起源于武汉的长江江鲜菜肴。它以清淡、脆嫩、鲜美的口感受到众多食客的喜爱。下面是清炖武昌鱼的家常做法。

清炖武昌鱼的家常做法

材料:

1. 武昌鱼一条(约500克)

2. 水发木耳20克

3. 鲜香菇4个

4. 生姜2片

5. 料酒1勺

6. 盐1勺

7. 食用油适量

8. 清水500毫升

9. 葱花适量

步骤:

1. 武昌鱼去鳞、去骨、去头,洗净后斜切成薄片,加料酒和盐腌制10分钟。

2. 香菇泡发后切片,木耳切末,生姜切片备用。

3. 平底锅里热油,加入生姜片爆香,然后加入蘑菇和木耳,炒至香味四溢。

4. 倒入清水,烧开后加入武昌鱼片,炖5分钟。

5. 最后再加入一勺盐,搅拌均匀,撒上葱花即可。

小贴士:

1. 武昌鱼肉质较嫩,所以炖的时间不需要太长。

2. 感觉肉质柔软不够的话,可以加一个鸡蛋下去炖一下。

3. 如果想要更鲜美的味道,可以加入一些虾皮或瘦肉丝调味。

4. 切鱼片的时候要斜着切,保持水平,这样炖出来的鱼片更加整齐美观。

总之,清炖武昌鱼的做法简单易学,不仅营养丰富,更是口感鲜美。在寒冷的冬季也是一款温暖的美食,适合全家人一起享用。






    版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


    上一篇:牛腩火锅家常做法

    下一篇:彩色皮冻家常做法




      相关推荐